Daging ayam adalah salah satu sumber protein hewani yang mudah ditemui. Dibandingkan daging sapi atau daging merah lainnya, daging ayam jauh lebih murah dan mudah diolah sehingga menjadi favorit untuk menu sehari-hari.
Saat ini hampir mustahil memelihara ayam di halaman, apalagi di kota besar. Semua pasokan daging ayam dipenuhi dari industri peternakan ayam baik yang tradisional maupun modern. Tahu enggak Geng Sehat, peternakan modern bisa menghasilkan ratusan ribu ayam setiap hari, untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri maupun diekspor ke luar negeri.
Bagaimana peternakan ayam modern dikelola? Guesehat belum lama ini berkesempatan melihat langsung fasilitas peternakan ayam modern milik PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk (JAPFA di Cirebon. Kira-kira fasilitasnya apa saja ya?
Berbagai Fasilitas Kandang Ayam Probiotik
Untuk sebuah peternakan ayam modern, tentu saja kandang adalah fasilitas paling penting. Mengelola kandang berisi ribuan ayam tidak mudah pastinya. Kandang modern milik Japfa, terletak di Desa Tonjong, Pasaleman, Kabupaten Cirebon. Peternakan ini khusus memproduksi ayam probiotik merek Olagud, yaitu ayam yang hanya diberi pakan probiotik tanpa suntikah hormon, antibotik, maupun zat kimia lainnya.
Fasilitas peternakannya sangat luas, dibangun di atas lahan seluas 4,5 hektar dan sudah menerapkan budidaya modern yang menghasilkan produk berkualitas tinggi.
Priscillia Angelina, Head of Marketing Olagud menyampaikan, “Olagud telah menerapkan praktik pertanian modern yang mencerminkan komitmen kami dalam menghasilkan produk berkualitas tinggi. Kami juga mengutamakan penerapan biosekuriti yang menyeluruh, sehingga ayam kami terlindung dari patogen dan penyakit potensial lainnya. Didukung dengan pemeriksaan kualitas yang ketat pada setiap fasenya, kami memastikan kesejahteraan hewan dan konsistensi produk tetap terjaga.”
Kandang closed house seluas 40.000 meter persegi ini mulai beroperasi sejak tahun 2023 dan dilengkapi dengan fasilitas termutakhir, menjadikannya sebuah modern farm. Selain dilengkapi dengan fasilitas modern, ayam probiotik diberikan pakan probiotik yang dapat membantu penyerapan makanan menjadi lebih optimal. Satu kandang bisa menampung 36.000 ekor ayam. Namun untuk menjaga kesejahteraan ayam, agar tidak terlalu berdesakan, maka per kandang hanya diisi 31.000 ayam.
Singgih Hujianto, Head of Health Control Commercial Poultry Division JAPFA menambahkan, “Kandang kami dilengkapi dengan sistem pengaturan suhu dan ventilasi otomatis untuk memastikan kondisi lingkungan optimal bagi ayam. Dengan adanya automatic feeder dan automatic nipple drinker, kami memastikan ayam mendapatkan asupan pakan probiotik berkualitas sesuai dengan fase pertumbuhan serta kecukupan air minum sesuai dengan yang dibutuhkannya.”
Musik Klasik dan Pakan 24 Jam Nonstop
Ayam yang sehat, sama seperti manusia, harus bebas stres dan nyaman. Ayam probiotik hanya berumur 25 hari, artinya, di usia 25 hari mereka siap dipanen saat sudah mencapai berat badan sekotar 1 kg lebih. Menurut Singgih, kunci ayam tumbuh cepat dalam waktu singkat adalah asupan pakan dan minum berkualitas dan diberikan 24 jam nonstop.
Automatic feeder untuk penyaluran pakan ayam dan automatic nipple untuk penyaluran air minum ayam, tidak pernah berhenti menyalurkan makanan dan air. Alat ini akan secara otomatis mengalirkan pakan dan air saat dibutuhkan. Selain makan dan minum, ayam di kandang ini juga nyaman karena suhu dibuat sejuk, 21 derajat Celcius.
Ketika suhu mendadak panas, maka ada automatic cooling system dan heater system serta exhaust fan yang membantu menjaga suhu ideal di dalam kandang. Saat ada masalah di kandang, terdapat pula automatic alarm system dan lighting system untuk memastikan ayam terhindar dari kondisi yang tidak diinginkan.
Menariknya, kandang ini juga dilengkapi dengan audio player yang memainkan musik klasik, membantu ayam lebih tenang dan terhindar dari stress.
Untuk mengurangi campur tangan manusia, yang berpotensi menularkan penyakit, protokol biosekuriti berlapis diterapkan di seluruh area fasilitas kandang. Kendaraan yang masuk akan disanitasi, begitupun dengan karyawan dan tamu yang akan memasuki fasilitas kandang modern ini. Hal ini diterapkan secara konsisten untuk menghasilkan produk-produk berkualitas dan aman dikonsumsi masyarakat.
https://www.guesehat.com/fasilitas-peternakan-ayam-modern-penghasil-ayam-pribiotik